Contactez-nous :+33(0)6 12 71 23 46

Escargots à l'italienne ou Pizza aux Escargots sans Gluten

Facile et gourmande, une recette qui ravira petits et grands !

INGREDIENTS

Pour 4 personnes :

- 250 grammes de Polenta

- 2 pots d'escargotine

- 1 verrine de 60 escargots court-bouillonnés

- 150 grammes de champignon de paris frais

- 80 grammes de parmesan

- une botte de persil

- huile d'olive

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 feuille de papier sulfurisé de la dimension de la plaque à pâtisserie

- une spatule

ETAPES

La veille :

- Faire cuire la Polenta dans une casserole, saler, poivrer

- Placer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie

- Etaler la Polenta sur la plaque à pâtisserie en couche assez fine, à l'aide d'une spatule (1cm d'épaisseur).

- Laisser refroidir puis réserver au frigo pour le lendemain.

Le jour J :

- Préchauffer votre four à 210 degrés.

- Faire chauffer les deux petits pots d'Escargotine au bain marie et émulsionner pour avoir une crème facile à étaler.

- Sortir du frigo la plaque à pâtisserie et étaler les deux pots d'Escargotine sur la Polenta.

- Egoutter la verrine de 60 escargots en court-bouillon (vous pouvez réserver le court bouillon pour une autre préparation)

- Garnir la Polenta d'escargots, de champignon de Paris frais émincés, de persil haché, soupoudrer de Parmesan râpé et terminer par un filet d'huile d'olive.

- Enfourner 20-25 min à 210 degrés.

- Servir aussitôt avec une belle salade verte.

Publié par La Ferme aux Escargots le

PACK Apéro Escargots

La Ferme aux Escargots
Autriche
58,58 €
Belgique
59,07 €
Allemagne
58,09 €
Espagne
59,07 €
France métropolitaine
51,50 €
Royaume-Uni
48,82 €
Irlande
60,04 €
Italie
59,55 €
Pays-Bas
59,07 €
Portugal
60,04 €
PACK Apéro Escargots - Image 1

Escargotine BIO de la Ferme

La Ferme aux Escargots
Autriche
9,10 €
Belgique
9,18 €
Allemagne
9,02 €
Espagne
9,18 €
France métropolitaine
8 €
Royaume-Uni
7,58 €
Irlande
9,33 €
Italie
9,25 €
Pays-Bas
9,18 €
Portugal
9,33 €
Escargotine BIO de la Ferme - La Ferme aux Escargots - Image 1

Marinade d'escargots BIO de la Ferme

La Ferme aux Escargots
Autriche
18,20 €
Belgique
18,35 €
Allemagne
18,05 €
Espagne
18,35 €
France métropolitaine
16 €
Royaume-Uni
15,17 €
Irlande
18,65 €
Italie
18,50 €
Pays-Bas
18,35 €
Portugal
18,65 €
Marinade d'escargots BIO de la Ferme - La Ferme aux Escargots - Image 1