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Escargots cuisinés

Les Helix Aspersa Maxima (Gros Gris) de la Ferme aux Escargots sont élevés dans le respect le plus total du cahier des charges de l'Agriculture Biologique.
Le cycle naturel de l'escargot est respecté afin de garantir les meilleures conditions de reproduction sur le site et travailler en autonomie totale de façon éco-éthique.

Les escargots naissent à la ferme et grandissent en plein air sur un lit de radis, trèfle, lautier et ray grass.

Seul l'élevage permet de maîtriser les conditions de croissance et de garantir un niveau de qualité, en texture et saveur, digne des plus grandes tables.

Prélevés à jeun, les escargots sont ventilés afin de déclencher instinctivement une estivation qui les plongera dans un état léthargique.

Ce processus permet un ébouillantage des escargots avec un minimum de souffrance pour l’animal.

Décoquillés, triés à la main puis calibrés, les escargots sont ensuite nettoyés par blanchiment et cour-bouillonnés.

Toutes ces étapes de transformation sont réalisées dans notre laboratoire CE sur le site même de la Ferme aux Escargots.

Chaque année, quelques 1 200 000 escargots certifiés « Bio » sont ainsi élevés.

Coquilles d'escargots naturelles à remplir

La Ferme aux Escargots
Autriche
11,37 €
Belgique
11,47 €
Allemagne
11,28 €
Espagne
11,47 €
France métropolitaine
10 €
Royaume-Uni
9,48 €
Irlande
11,66 €
Italie
11,56 €
Pays-Bas
11,47 €
Portugal
11,66 €
Coquilles d'escargots naturelles à remplir - La Ferme aux Escargots - Image 1

CROquilles d'escargots comestibles à remplir

La Ferme aux Escargots
Autriche
17,06 €
Belgique
17,20 €
Allemagne
16,92 €
Espagne
17,20 €
France métropolitaine
15 €
Royaume-Uni
14,22 €
Irlande
17,49 €
Italie
17,35 €
Pays-Bas
17,20 €
Portugal
17,49 €
CROquilles d'escargots comestibles à remplir - La Ferme aux Escargots - Image 1

Escargotine BIO de la Ferme

La Ferme aux Escargots
Autriche
9,10 €
Belgique
9,18 €
Allemagne
9,02 €
Espagne
9,18 €
France métropolitaine
8 €
Royaume-Uni
7,58 €
Irlande
9,33 €
Italie
9,25 €
Pays-Bas
9,18 €
Portugal
9,33 €
Escargotine BIO de la Ferme - La Ferme aux Escargots - Image 1

Marinade d'escargots BIO de la Ferme

La Ferme aux Escargots
Autriche
18,20 €
Belgique
18,35 €
Allemagne
18,05 €
Espagne
18,35 €
France métropolitaine
16 €
Royaume-Uni
15,17 €
Irlande
18,65 €
Italie
18,50 €
Pays-Bas
18,35 €
Portugal
18,65 €
Marinade d'escargots BIO de la Ferme - La Ferme aux Escargots - Image 1

PACK Apéro Escargots

La Ferme aux Escargots
Autriche
58,58 €
Belgique
59,07 €
Allemagne
58,09 €
Espagne
59,07 €
France métropolitaine
51,50 €
Royaume-Uni
48,82 €
Irlande
60,04 €
Italie
59,55 €
Pays-Bas
59,07 €
Portugal
60,04 €
PACK Apéro Escargots - Image 1