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La ferme aux Escargots sur RTL

C'est ça la France avec Vincent Perrot ...

Interview de Patrice Lambert

L’escargot, tout un symbole de notre gastronomie mais pas que… on apprend à mieux connaitre le petit gastéropode !

Echange avec Vincent Perrot sur RTL pour transmettre notre passion de l'héliciculture…

https://www.rtl.fr/programmes/rtl-petit-matin-week-end/7900128977-c-est-ca-la-france-patrice-lambert-la-ferme-aux-escargots

Le travail d'un héliciculteur au mois de mars dans la Drôme

En ce moment c’est la période de reproduction des escargots et ça se passe sous serre ! notre mission à la ferme c’est d'être attentif aux besoins des escargots reproducteurs pour qu'ils puissent s’accoupler dans les meilleures conditions. Nous régulons la température, l'hygrométrie et la ventilation sous la serre pour que l'escargot se sente comme à la maison… Ensuite nous récupérons les œufs, pour créer le cheptel de l’année en cours, parce qu’il a 1 production par an !

A quoi ressemble un élevage d’escargots ?

Un élevage d'escargots ce sont des parcs en plein air, avec tout un tas de plantes dont on va s’occuper pendant la période de croissance de l’escargot, ce qui sera en partie l’alimentation de l’escargot et permettra de garantir une température et une humidité idéale pour l'escargot.

Ensuite on a un labo de transformation, car il faut maitriser l’abattage, le traitement en produit fini, l’emballage. 150 m² de laboratoire, des salles de stockage, des chambres froides positives, des chambres froides négatives.

+ la serre de reproduction également, voilà à quoi ça ressemble une héliciculture !

Visite de la ferme le 23 et 24 avril 2022

Un rendez-vous incontournable pour tous les amoureux des animaux et du travail à la ferme c'est les portes ouvertes de "Ferme en Ferme" organisées par le CIVAM de la Drôme.

Encore mieux que le salon de l'agriculture car les visiteurs sont immergés dans chaque ferme pour découvrir le quotidien de chaque agriculteur participant.

Alors si vous souhaitez faire une expérience immersive dans une ferme aux escargots, nous serons ravis de vous accueillir le 23 et 24 avril 2022 de 9h à 18h. ambiance festive, musique guinguette par Louis Lambert et son accordéon, assiettes d'escargots en coquille ou en croquille, dégustations et visites guidées…

Publié par La Ferme aux Escargots le

Coquilles d'escargots naturelles à remplir

La Ferme aux Escargots
Autriche
11,37 €
Belgique
11,47 €
Allemagne
11,28 €
Espagne
11,47 €
France métropolitaine
10 €
Royaume-Uni
9,48 €
Irlande
11,66 €
Italie
11,56 €
Pays-Bas
11,47 €
Portugal
11,66 €
Coquilles d'escargots naturelles à remplir - La Ferme aux Escargots - Image 1

PACK Apéro Escargots

La Ferme aux Escargots
Autriche
58,58 €
Belgique
59,07 €
Allemagne
58,09 €
Espagne
59,07 €
France métropolitaine
51,50 €
Royaume-Uni
48,82 €
Irlande
60,04 €
Italie
59,55 €
Pays-Bas
59,07 €
Portugal
60,04 €
PACK Apéro Escargots - Image 1

Escargotine BIO de la Ferme

La Ferme aux Escargots
Autriche
9,10 €
Belgique
9,18 €
Allemagne
9,02 €
Espagne
9,18 €
France métropolitaine
8 €
Royaume-Uni
7,58 €
Irlande
9,33 €
Italie
9,25 €
Pays-Bas
9,18 €
Portugal
9,33 €
Escargotine BIO de la Ferme - La Ferme aux Escargots - Image 1

Marinade d'escargots BIO de la Ferme

La Ferme aux Escargots
Autriche
18,20 €
Belgique
18,35 €
Allemagne
18,05 €
Espagne
18,35 €
France métropolitaine
16 €
Royaume-Uni
15,17 €
Irlande
18,65 €
Italie
18,50 €
Pays-Bas
18,35 €
Portugal
18,65 €
Marinade d'escargots BIO de la Ferme - La Ferme aux Escargots - Image 1

CROquilles d'escargots comestibles à remplir

La Ferme aux Escargots
Autriche
17,06 €
Belgique
17,20 €
Allemagne
16,92 €
Espagne
17,20 €
France métropolitaine
15 €
Royaume-Uni
14,22 €
Irlande
17,49 €
Italie
17,35 €
Pays-Bas
17,20 €
Portugal
17,49 €
CROquilles d'escargots comestibles à remplir - La Ferme aux Escargots - Image 1