Quiche forestière aux escargots
Réalisez simplement cette délicieuse recette de quiche forestière aux escargots pour 8 personnes !
Ingrédients pour 8 personnes
Crédit recette/photo : Isa & gégé dupom’s
Pâte
- 80 g de beurre
- 160 g de farine : moitié blanche et moitié Sarrasin
- Pincée de sel
- 50 g d’eau
Pétrir, étaler et tapisser le fond d’un moule à tarte.
Appareil à quiche
- Un bocal d’escargots de taille moyenne
- 3 échalotes
- 200 g de champignons de Paris
- 3 œufs
- 250 g de crème fraiche
- Pincée de sel, poivre
Préparation
- Faire revenir les échalotes avec les champignons dans du beurre.
- Dans un saladier mélanger la crème fraîche, les œufs battus et la réduction d’échalote et de champignon.
- Disposer les escargots égouttés sur le fond de tarte et ajouter la préparation.
Enfourner une demi-heure à 200 °c
Publié par La Ferme aux Escargots le