Verrine de 24 escargots "Gros Gris" BIO de la Ferme (Moyenne Taille) - La Ferme aux Escargots

13 €

Détails

La Ferme aux Escargots
Collection La Ferme aux Escargots

Verrine de 2 douzaines d’escargot « Gros Gris » BIO au naturel, eau, court bouillon. Calibre moyenne taille. Idéal pour toutes vos préparations cuisinées. Les Helix Aspersa Maxima (Gros Gris) de la ferme aux escargots sont élevés dans le respect le plus total du cahier des charges de l’agriculture biologique. Ils naissent à la ferme et grandissent en plein air sur un lit de radis, tréfle, lautier et ray grass. Seul l’élevage permet de maitriser les conditions de croissance et de garantir un niveau de qualité digne des plus grandes tables. Prélevés, ils sont ensuite décoquillés à la main, triés, et transformés dans le laboratoire CE intégré de la ferme aux escargots.
Matériau
Verrine
Taille
Calibre de la chair : Moyenne Taille - Poids net égoutté : 80 grs
Poids
400 g
Conseils
Les verrines de 24 escargots sont idéales pour des préparations culinaires pour une ou deux personnes. Le calibre de moyenne taille est adapté pour le remplissage des coques comestibles ou CROquilles vides avec de la farce bourguignonne. Ce calibre d'escargot est parfait également pour les appareillages de quiche, tourte et pizza. En génaral, les escargots au naturel sont la base de plusieurs préparations culinaires méditerraniennes. En fonction des saisons, Ils peuvent être accomodés de sauce tomate et légumes grillés ou de crème fraiche et champignons.