Salon Marjolaine

La Ferme aux Escargots participera comme chaque année au plus grand salon de France BIO : le salon marjolaine du 7 au 15 novembre 2015 au Parc Floral de Paris. Le salon marjolaine fêtera cette année sa 40 ème édition. Vous retrouverez 550 exposants, des conférences autour des enjeux actuels du BIO et des ateliers de…

Farce bourguignonne

INGRÉDIENTS – pour 670 g. de farce Soit pour 18 douzaines d’escargot : 500 g de beurre 60 g de persil 50 g d’ail 50 g d’échalote 10 g de sel 4 g de poivre PRÉPARATION Sortir le beurre du frigo pour le laisser ramollir. Mettre le persil, ail, échalote, sel et poivre dans un…